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Un viaggio culinario nella tradizione romagnola che incontra l'innovazione.

Antipasti

*Flan di asparagi e fiori di zucca  al  'Brisighello'

*Flan di asparagi e fiori di zucca al 'Brisighello'

9,00
Insalatina di carciofi 'Moretti' marinati  in cestino di Parmigiano

Insalatina di carciofi 'Moretti' marinati in cestino di Parmigiano

11,50
Fantasia di salumi misti con piadina * pizza fritta e squacquerone

Fantasia di salumi misti con piadina * pizza fritta e squacquerone

13,00
Carpaccio di Scottona* con grana verdure marinate e salsa verde

Carpaccio di Scottona* con grana verdure marinate e salsa verde

12,50
Burratina con prosciutto croccante e tartufo nero

Burratina con prosciutto croccante e tartufo nero

10,00

Primi piatti

 * 'Spoja lorda' rucola e salsiccia

* 'Spoja lorda' rucola e salsiccia

9,00
*Tortelli al verde d'ortica con ricotta di pecora burro e salvia

*Tortelli al verde d'ortica con ricotta di pecora burro e salvia

9,50
*Gnocchi al rosso di barbabietole con verdurine e pecorino

*Gnocchi al rosso di barbabietole con verdurine e pecorino

9,50
*Tagliatelle al ragù classico

*Tagliatelle al ragù classico

8,00
*Risotto con fiori e zucchine mantecato con scquacquerone

*Risotto con fiori e zucchine mantecato con scquacquerone

9,00
*Pappardelle ai funghi

*Pappardelle ai funghi

10,50

Secondi piatti

Tagliata di manzo all’olio Brisighello e timo con rucola e ciliegini al balsamico

Tagliata di manzo all’olio Brisighello e timo con rucola e ciliegini al balsamico

15,00
Tagliata di manzo ai funghi*

Tagliata di manzo ai funghi*

18,00
Fiorentina di scottona romagnola ai ferri - all'etto

Fiorentina di scottona romagnola ai ferri - all'etto

4,00
Braciola* e salsiccia di Mora Romagnola con pomodori gratinati

Braciola* e salsiccia di Mora Romagnola con pomodori gratinati

15,00
Composizione di verdure alla griglia con tomino

Composizione di verdure alla griglia con tomino

10,00
Agnello al forno con patate al  rosmarino*

Agnello al forno con patate al rosmarino*

14,50
Formaggi misti con confetture biologiche di Corte San Ruffillo

Formaggi misti con confetture biologiche di Corte San Ruffillo

11,50

Contorni

Patate al forno al rosmarino

Patate al forno al rosmarino

4,00
Verdure grigliate

Verdure grigliate

6,00
Insalata mista di stagione

Insalata mista di stagione

4,00
Piadina o Pizza fritta*

Piadina o Pizza fritta*

3,00

Dolci

Tortino tiepido alle nocciole con gelato alla crema e sciroppo di Saba

Tortino tiepido alle nocciole con gelato alla crema e sciroppo di Saba

6,00
Semifreddo al cioccolato bianco e frutti di bosco

Semifreddo al cioccolato bianco e frutti di bosco

5,00
Panna cotta al caffè

Panna cotta al caffè

5,00
Carpaccio di ananas con sorbetto al limone

Carpaccio di ananas con sorbetto al limone

6,00
Scroccadenti con Albana di Romagna

Scroccadenti con Albana di Romagna

6,00