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Panorama-Restaurant

Des Hotels "La Rocca" steht nach Voranmeldung unseren Gaesten zur Verfuegung.
Es ist hervorragend geeignet fuer einen ganz besonderen Abend, befindet sic him dritten Stock und ist leicht mit dem Fahrstuhl zu erreichen. Die Terrasse ist allen gewidmet, die eine romantische Atmosphaere lieben. Das 360° Panorama ueber den malerischen Daechern des mittelalterlichen Dorfes Brisighella zusammen mit der traditionsreichen Kueche ist ein unvergessliches Erlebnis von Qualitaet und Schoenheit.

Es gibt zwei Menue-Angebote: Meer und Erde Wir haben Aufmerksamkeit fuer alle, die Gemuese bevorzugen oder Unvertraeglichkeiten bestimmter Lebensmittel haben Unser Weinkeller bietet eine reiche Auswahl erlesener Etiketten regionaler, nationaler und internationaler Weine, auch nur im Glas, sowie einige "handwerklich hergestellte" Biere kleinerer Brauereien.

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La Mora Romagnola Tasting Menu

€30 per person

Fantasia di salumi di Mora Romagnola con carciofi marinati e Pecorino di grotta

Fantasia di salumi di Mora Romagnola con carciofi marinati e Pecorino di grotta

Tagliatelle al ragù di Mora

Tagliatelle al ragù di Mora

Braciola e salsiccia di Mora Romagnola con patate al rosmarino e verdure alla griglia

Braciola e salsiccia di Mora Romagnola con patate al rosmarino e verdure alla griglia

Gelato di crema alle amarene

Gelato di crema alle amarene

Bevande incluse

Bevande incluse

Acqua, 1 calice di vino della azienda Quadalti e caffè.

Fish Tasting Menu

€40 per person

Calamari al vapore con verdure marinate al lime senape alla curcuma e mele croccanti

Calamari al vapore con verdure marinate al lime senape alla curcuma e mele croccanti

Mazzancolle in guanciale con ciliegini valeriana e mousse agli asparagi

Mazzancolle in guanciale con ciliegini valeriana e mousse agli asparagi

Ravioli di mare con filetti di triglia e scorfano cozze e vongole alle erbe aromatiche

Ravioli di mare con filetti di triglia e scorfano cozze e vongole alle erbe aromatiche

Risotto con gamberi asparagi e cappesante al pesto di ortiche e pinoli

Risotto con gamberi asparagi e cappesante al pesto di ortiche e pinoli

Filetto di branzino in trasparenza con patate pomodorini olive e capperi

Filetto di branzino in trasparenza con patate pomodorini olive e capperi

Semifreddo Solemio alle albicocche con croccante di mandorle cioccolato e biscotto al miele

Semifreddo Solemio alle albicocche con croccante di mandorle cioccolato e biscotto al miele

Bevande incluse

Bevande incluse

Acqua, 1 bottiglia di vino della azienda Nicola Galassi e caffè

Meat Tasting Menu

€35 per person

Filetto di vitello in carpaccio tiepido con verdure in carpione pecorino

Filetto di vitello in carpaccio tiepido con verdure in carpione pecorino

e olio di Brisighella alla Melissa

Caramelle artigianali con pomodoro fresco basilico e ricotta stagionata

Caramelle artigianali con pomodoro fresco basilico e ricotta stagionata

Risotto con zucchine e fiori di zucca mantecato con Squacquerone di Romagna

Risotto con zucchine e fiori di zucca mantecato con Squacquerone di Romagna

Petto di faraona alla griglia con guanciale croccante zucchine e tartufo nero

Petto di faraona alla griglia con guanciale croccante zucchine e tartufo nero

Coppa forget me not

Coppa forget me not

con cremoso al cioccolato crumbs soffice all'olio Brisighello e mousse alle amarene

Bevande incluse

Bevande incluse

Acqua, 2 calici di vino azienda Nicola Galassi e caffè
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