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Degustazioni

Per gustare meglio del territorio e della tradizione romagnola, affidati ai nostri menù degustazione.

Menu Degustazione Carne

€35 a persona

Bavarese tiepida di robiola con insalatina di carciofi moretti marinati al Brisighello

Bavarese tiepida di robiola con insalatina di carciofi moretti marinati al Brisighello

Spoja lorda con spinaci e prosciutto

Spoja lorda con spinaci e prosciutto

Strozzapreti con salsiccia funghi e ristretto al Brisighlè

Strozzapreti con salsiccia funghi e ristretto al Brisighlè

 Braciola di mora romagnola con fricando' di verdure

Braciola di mora romagnola con fricando' di verdure

Sacher soffice all'olio di Brisighella con arance caramellate

Sacher soffice all'olio di Brisighella con arance caramellate

1 calice di vino del territorio

1 calice di vino del territorio

A scelta fra sangiovese, bianco fermo, frizzante (Azienda Quadalti)
Acqua e caffè inclusi

Acqua e caffè inclusi

Menu Degustazione Pesce

€40 a persona

Mazzancolle in crema di ceci con pane segale tostato

Mazzancolle in crema di ceci con pane segale tostato

 Lasagnetta con salmone fumè e carciofi alle erbe aromatiche

Lasagnetta con salmone fumè e carciofi alle erbe aromatiche

Risotto cozze vongole e moscardini

Risotto cozze vongole e moscardini

Baccalà in guazzetto con caponatina di melanzane e porri

Baccalà in guazzetto con caponatina di melanzane e porri

Cheesecake Mocaccina

Cheesecake Mocaccina

1 bottiglia di vino a coppia

1 bottiglia di vino a coppia

dell'Azienda Quadalti
Acqua e caffè inclusi

Acqua e caffè inclusi

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